jelaskan proses pembuatan oncom

Untuk pembuatan oncom dari bungkil kacang tanah, pertama-tama direndam dalam air bersih selama 3-4 jam, setelah itu ditiriskan, diayak, dan kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Selanjutnya, campuran ini dikukus. Setelah masak, adonan diratakan di atas tatakan dari bambu, dan ditaburi dengan ragi setelah dingin. Inkubasi dilakukan setelah ditutup dengan daun pisang bersih dalam suhu ruang yang hangat (25-30 °C[3] ) dan kelembaban tinggi, selama 2 sampai 3 hari.

1.Cuci bersih semua peralatan terlebih dahulu.
2.Cuci bersih kacang kedelai.
3.Rendamlah kacang kedelai kurang lebih selama 13-18 jam
4.Jika sudah lunak, kelupas kulitnya.
5.Bilas menggunakan air.
6.Rebus kembali biji kedelai yang sudah dibilas air tadi.
7.Tiriskan pada tampah. Kipasi menggunakan kipas angin hingga tidak terlalu panas.
8.Masukkan ragi tempe ke biji kedelai secara merata, aduk rata.
9.Masukkan biji kedelai yang sudah diberi ragi pada daun pisang atau kantong plastik. Untuk tebal tipisnya sesuai dengan selera anda.
10.Untuk mendapatkan tempe yang baik, waktu yang dibutuhkan untuk proses fermentasi adalah 2 hari dengan suhu kamar. Usahakan kacang kedelai anda sudah tertutupi jamurnya.