Fermentasi alkohol melibatkan senyawa

Fermentasi, bila terjadi pada tumbuhan yang tidak mempunyai karbohidrat sendiri karena tidak dapat berfotosintesis seperti pada bakteri dan Jamur. Pada fermentasi, glukosa yang diuraikan berasal dari luar sel (dari substratnya). jadi pada fermentasi prosesnya berlangsung di luar sel pada substratnya. Bila pada fermentasi terdapat sedikit O2, maka alkohol yang terbentuk oleh bakteri asam cuka akan dijadikan asam asetat. Proses fermentasi acapkali disebut sesuai dengan hasil tambahan yang terbentuk, misalnya:Fermentasi alkohol bila hasil tambahannya alkoholFermentasi asam cuka bila hasil tambahannya asam cukaPembusukan bila hasil tambahannya menghasilkan bau busuk, pada pembusukan yang diuraikan protein.Pernafasan  itra molekul, bila respirasi anaerob terjadi pada tumbuhan yang dapat mensitesis karbohidrat sendiri. Jadi, merupakan proses intraseluler.